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Keia


Keia es una empresa familiar vasca fundada sobre el concepto de la eco-gastronomía. Esto quiere decir que los alimentos elaborados por Keia se basan en el reconocimiento de la fuerte unión existente entre la alimentación y la ecología. Esta marca elabora salmón ahumado Keia proveniente de las aguas de Escocia e Islas Orcadas, producto que cuenta con la denominación de origen Scottish Organic Salmon. También destaca el bonito del Norte Keia en conserva, producto capturado en la costa vasca que presume de poseer la etiqueta de calidad Euskolabel. Otros de los productos que podemos encontrar es el foie gras Keia y el magret de pato Keia, ambos elaborados empleando únicamente métodos artesanos.

Keia pertenece a la asociación eco-gastronómica Slow Food, un movimiento que lucha por mantener las tradiciones gastronómicas locales y cambiar la falta de interés actual por la nutrición.