Quesos gallegos con Denominación de Origen

Galicia, tierra de leyendas, peregrinos y pescadores. Una tierra mágica no solo por sus meigas sino también por la belleza de sus paisajes y la calidad de sus quesos. Los quesos gallegos han ido adquiriendo una fama que ha traspasado fronteras hasta situarse a la altura de los mejores quesos de nuestra Península. En este […]

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Las mejores bodegas de Albariño

A la hora de hablar de variedades de vinos, es imposible no acordarse del vino albariño, y en consecuencia, de la gran calidad de bodegas de Albariño existentes en el Norte de nuestro país.  A pesar de ser la variedad más extendida dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, a día de hoy sigue […]

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Características del txakoli de Bizkaia

La provincia de Bizkaia es conocida por su fuerte desarrollo urbano e industrial, su potente agricultura y el esfuerzo por conservar los cultivos tradicionales y calidad de sus productos. Uno de esos peculiares y tradicionales productos era y sigue siendo en la actualidad el vino blanco, en concreto, el Txakoli de Bizkaia. A principios de […]

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Características del txakoli de Getaria

El txakoli es un vino generalmente blanco que se produce en Euskal Herria y algunas zonas de Cantabria y Burgos. Está elaborado con uvas que poseen un toque ácido, de un sabor ligero y con una graduación alcohólica ligeramente inferior a los caldos tradicionales. Según las variedades su carbonización varía y como explicaremos más adelante […]

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¿Qué es el espárrago blanco de Navarra?

Las primeras semillas de espárrago fueron traídas desde Bagdad, por un nativo obligado a abandonar su ciudad, que acabó asentándose en Córdoba. Un ciudadano de Tudela degustó por primera vez este delicioso manjar, llevándose unas semillas de regreso a Tudela y convirtiendo al espárrago blanco de Navarra, en uno de los principales vegetales de la […]

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Aceite de oliva ecológico Pagos de Añamaza

Nuevo aceite de oliva ecológico Pagos de Añamaza, aceite empeltre de un característico dulzor. Nuestra gran familia de aceites ya tenía varios integrantes: arbequina, cornicabra, picual… pero nos faltaba uno de los grandes de la península: el aceite empeltre. En K Gourmet Onlineampliamos nuestro catálogo de aceites para incluir al aceite de oliva ecológico Pagos […]

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La producción de la alcachofa 2015

Producción de la alcachofa en las principales regiones españolas: Navarra, Murcia, Granada y Cataluña.   Un año no demasiado bueno para su cultivo, así ha sido la producción de la alcachofa en este 2015. La mala climatología con bajas temperaturas, exceso de lluvia y frecuentes inundaciones, ha hecho menguar el cultivo de la alcachofa hasta […]

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Vendimia txakoli 2014: Txakoli de Bizkaia, Getaria y Álava

 Conoce cómo está transcurriendo la vendimia txakoli 2014: Bizkaiko Txakolina, Getariako Txakolina y Arabako Txakolina.   En líneas generales, podríamos decir que la vendimia txakoli 2014 está siendo buena, muy buena sobre todo si la comparamos con la vendimia txakoli 2013. La mayor parte de esta calidad se debe sobre todo a las condiciones climatológicas, […]

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Txakoli y chacolí, ¿es lo mismo?

¿Qué es el txakoli? ¿Qué es el chacolí? ¿Se refieren estos dos términos a la misma bebida?   El gran debate entre txakoli y chacolí surgido hace unos años sigue dando mucho de qué hablar. ¿Es lo mismo txakoli que chacolí? ¿En qué se diferencian? ¿Por qué esta trifulca entre ambos conceptos? Vayamos por partes:

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