Quesos gallegos con Denominación de Origen

Galicia, tierra de leyendas, peregrinos y pescadores. Una tierra mágica no solo por sus meigas sino también por la belleza de sus paisajes y la calidad de sus quesos. Los quesos gallegos han ido adquiriendo una fama que ha traspasado fronteras hasta situarse a la altura de los mejores quesos de nuestra Península. En este […]

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¿Por qué se llama pescado azul?

Mucha gente tiene dificultades a la hora de diferenciar unos pescados de otros; ¿en qué se diferencia una salmón de una merluza? ¿Qué es el pescado azul? ¿Por qué se llama pescado azul? En este post despejaremos todas las dudas que te puedan surgir mientras estas en la cola de la pescadería, para que puedas […]

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Las mejores bodegas de Albariño

A la hora de hablar de variedades de vinos, es imposible no acordarse del vino albariño, y en consecuencia, de la gran calidad de bodegas de Albariño existentes en el Norte de nuestro país.  A pesar de ser la variedad más extendida dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, a día de hoy sigue […]

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3 recetas con anchoas 00 de Santoña

Contenidos1 Pastel de anchoas 00 de Santoña2 Empanadillas de anchoas 00 de Santoña3 Pizza de tomate, pimiento rojo y anchoas 00 de Sabtoña4 Anchoas 00 recomendadas para tus recetas En salazón, en aceite de oliva o ahumadas, las anchoas del cantábrico son uno de los productos estrella de la gastronomía cántabra presentes siempre en todas […]

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¿Cómo preparar una ensalada de cangrejo real tipo gourmet?

Contenidos1 El cangrejo real ruso2 ¿Cómo preparar una ensalada de cangrejo real?2.1 Ensaladilla rusa con cangrejo real:2.2 Ensalada de cangrejo real y aguacate:3 Algunos consejos La ensalada de cangrejo real, muy sencilla de elaborar, es una guarnición perfecta para cualquier época del año, sobre todo en verano, ya que es una elaboración muy fresca, que […]

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Diferencia entre paté y foie gras

¿Sabrías diferenciar entre foie-gras y paté? Hoy en día, sigue siendo común la confusión a la hora de diferenciar estos dos productos ya que tienen una apariencia muy similar, pero en realidad, su composición es considerablemente diferente. En este artículo daremos a conocer las principales características de este producto y veremos cuales son sus diferencias. […]

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¿Qué pescado tiene más Omega 3?

Desde el punto de vista nutritivo los pescados se clasifican según su contenido en grasa y se dividen en pescados magros, semigrasos y grasos. Los pescados que tienen un mayor contenido en grasa, se conocen popularmente como azules. Una forma de reconocerlos fácilmente es fijándonos en la forma de su cola. Una cola en V […]

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Producción de aceite de oliva en España

El olivo fue traído a la península ibérica por los fenicios y los griegos durante los primeros siglos antes de Cristo. Los romanos fueron los encargados de expandir su cultivo y mejoraron las técnicas de producción de aceite. Su comercialización se extendió rápidamente por todo el mediterráneo e Hispania se convirtió en la mayor proveedora […]

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