Salsa de pimientos del piquillo con nata

Elabora una exquisita salsa de pimientos del piquillo con nata con la que acompañar a tus recetas de carne o pescado.

Foto: www.flickr.com/photos/allthingschill/

Para celebrar la temporada de pimientos del piquillo que acaba de comenzar, hoy te mostramos cómo hacer salsa de pimientos del piquillo con nata. Para esta receta hemos elegido pimientos del piquillo rojos en lata La Catedral de Navarra, pero también puedes probar a elaborarla con pimientos del piquillo verdes. Se trata de un condimento que te recomendamos para acompañar a tus platos de carne o de pescado o a unos pimientos rellenos. Nosotros te recomendamos de forma especial que pruebes a emplear tu salsa de pimientos del piquillo con nata junto a unos crujientes fingers de pollo o unos bocaditos de merluza rebozados.

Ingredientes:

Cómo hacer salsa de pimientos del piquillo con nata:

  1. Para hacer salsa de pimientos del piquillo, lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla bien fina y dejar que se haga a fuego lento en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla comience a coger color, añadimos los ajos muy picados y dejamos que se hagan durante un par de minutos.
  3. Es entonces cuando añadimos nuestros pimientos del piquillo y una pequeña parte del líquido que viene con ellos para potenciar su sabor. Dejamos que se cocine durante unos 5 minutos hasta que se evapore el líquido de la conserva que hemos incorporado.
  4. A continuación incorporamos la nata, un toque de sal y pimienta y pasamos por la batidora hasta que quede una salsa cremosa y bien homogénea.

Consejo gourmet: para conservar tu salsa de pimientos del piquillo con nata, puedes guardarla en la nevera hasta el momento en el que vayas a consumirla. La salsa de pimientos puedes emplearla tanto en frío como en caliente junto a tus platos. @rocioandres utiliza su salsa de piquillos para su merluza:

 

 

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