Roscón de Reyes de chocolate gourmet

Te proponemos una receta para terminar las fiestas navideñas como se merecen: ‘Roscón de Reyes de chocolate gourmet’.

Los Reyes Magos ya están preparando sus camellos cargados de regalos. Para darles la bienvenida, en K Gourmet Online hemos preparado un roscón gourmet de chocolate con el que podrás terminar las fiestas Navideñas por todo lo alto.

 Ingredientes:

  • Una table de turrón de chocolate Subiza Artesano (125 gramos)
  • 400 gramos de nata montada.
  • 1 Kilo de harina
  • 300 gramos de azúcar
  • 10 gramos de levadura en polvo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • Una naranja
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Un haba (o la sorpresa que queramos)

Preparación:

  1. Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María. Añadimos la nata hasta crear una mezcla homogénea y lo dejamos enfriar en el refrigerador.
  2. Hacemos una masa con 100 gramos de harina, la levadura, una pizca de sal y un poquito de agua y la dejamos reposar tapándolo con un paño hasta que doble su volumen.
  3. Freímos la corteza de la naranja (reservando su zumo) en el aceite de oliva hasta dorarla ligeramente y la retiramos. A continuación añadimos su zumo y el azúcar.
  4. Colocamos el resto de la harina sobre la encimera en forma de volcán y en el medio introducimos la masa ya fermentada, los 4 huevos, la mantequilla fundida y la mezcla de naranja previamente elaborada. Trabajamos la masa hasta que los ingredientes liguen por completo.
  5. Creamos una bola con la masa y lo dejamos reposar nuevamente durante unos 30 minutos. Posteriormente pasaremos a realizar la forma de roscón introduciendo la sorpresita en dentro de la masa.
  6. Introducimos nuestro roscón al horno a fuego fuerte durante 20 minutos y dejamos enfriar.
  7. El último de los pasos será cortar el roscón de reyes por la mitad y rellenarlo con la crema de chocolate y nata con ayuda de una manga pastelera.

* Para realizar tu roscón de reyes gourmet puedes emplear chocolate Subiza de diferentes sabores. Te recomendamos el chocolate Subiza artesano puro a la naranja. A la hora de decorarlo también puedes utilizar fruta confitada por encima.

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