Menú de Navidad vegetariano

Si eres vegetariano, toma nota de nuestro menú gourmet de Navidad.

Crema de verduras para un menú vegetariano www.flickr.com/photos/jlastras/

Las Navidades no tienen porqué ser todo jamón y cordero, los vegetarianos también tienen derecho a disfrutar con los mejores sabores gourmet. Aunque en Kenako Gourmet reconocemos que no podemos resistirnos a la sensación de degustar una buena bandeja con los mejores ibéricos, a continuación te dejamos con un menú de Navidad vegetariano que nada tiene que envidiar al resto.

Entrantes vegetarianos de Navidad:

• Crujiente de verduras: Los crujientes de verduras admiten muchas variedades: espárragos, zanahorias, puerros… Nosotros te recomendamos que pruebes un crujiente de alcachofa, una receta muy sencilla y que te explicábamos como elaborar unos días atrás.
• Pimientos rellenos: los pimientos del piquillo son otro de los aperitivos estrella de todas las Navidades. Para elaborarlos puedes rellenarlos de arroz y diferentes tipos de verduras como espárragos verdes y calabacín o incluso añadirles un salteado de boletus edulis.
• Tabla de quesos: y para todos aquellos que incluyan los productos lácteos como parte de su dieta, les recomendamos una variada tabla de quesos.

Primeros platos vegetarianos de Navidad:

Borraja con patata cocida y salteado de ajos: Para ello necesitarás 2 tarros de borraja de 400 gramos, una patata grande, harina y pimentón. Se trata de una receta de siempre pero que nunca falla.
• Ñoquis de patata salteados con Mejillones y velouté en su jugohay algunas personas que a pesar de ser vegetarianas, incluyen los mariscos en su dieta habitual. Para ellos recomendamos este plato de mejillones tan espectacular.
• Cremas de verdura: otra buena opción son las cremas de verduras, puedes elegir una crema de calabacín, una crema de calabaza o incluso una crema de espárragos.

Postres vegetarianos de Navidad:

• Macedonia de frutas: se trata de un postre ligero y muy digestivo después de una gran comida de Navidad.
• Cócteles con cava: como postre e incluso para brindar a lo largo de toda la comida, existe una gran variedad de cócteles con cava para que elijas tu favorito: agua valenciana, mimosa, París Daiquiri…

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