Con qué acompañar tu queso Idiazabal

Conoce los mejores productos para acompañar un queso Idiazabal.

 

Si tenemos que hablar de un queso vasco por excelencia, este sería sin duda el queso Idiazabal. A la hora de elegir un queso Idiazabal deberíamos atender a aspectos como sus bordes, los cuales no deberían poseer demasiadas irregularidades; su corteza, dura y lisa; su color, oscilante entre el marfil y el amarillo pajizo; y su olor y sabor, siempre muy intenso. A continuación te mostramos los productos que mejor pueden acompañar a un queso Idiazabal.

Queso Idiazabal y vino

Si nos referimos a variedades de uva, la uva tempranillo o la uva garnacha son las variedades que mejor podrían maridar con este tipo de queso. Los vinos que mejor remarcan el sabor de un queso Idiazabal serían los vinos tintos Rioja o los vinos Ribera del Duero. Otra buena opción es recurrir a un vino blanco, de esta manera el txakoli se convierte en uno de los mejores maridajes, ambos productos de la misma tierra.

Queso Idiazabal y productos dulces

Uno de los acompañamientos más típicos del queso son las mermeladas de fruta en general. Sin embargo, también puedes recurrir a la miel o a un dulce de manzana para su acompañamiento. Los frutos secos y las pasas también combinan a la perfección con este lácteo. Desde kenakogourmet te recomendamos el queso Idiazabal con un dulce de membrillo, ¡espectacular!

Queso Idiazabal y productos salados

Y para los que se decantan más por productos salados también os aconsejamos unas combinaciones gourmet de categoría. Puedes optar por unos pimientos del piquillo de Lodosa con los que nunca fallarás, unas lonchas de jamón ibérico de bellota o puedes elaborar un pincho a base de galleta salada, anchoas de Santoña y un poco de mermelada de higos.

¡Anímate y cuéntanos con qué acompañas tu queso Idiazabal!

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